釜屋 オンラインショップ

第107回南部杜氏自醸清酒鑑評会の吟醸酒の部にて、第2位を受賞致しました。この品評会に出品したお酒に出品用の標札をつけて、限定販売いたします！（※化粧箱はございません） 徳島県産阿波山田錦の特等米を38%まで磨き、米洗い・浸漬・蒸し・麹造り・酒母仕込み・本仕込み・醪管理・すべての工程を厳正かつ繊細に行ない、最高のタイミングで搾り。搾りは醪を袋に入れて吊り下げ滴り落ちる雫のみを集める袋搾り。搾ったお酒の上澄みを杜氏が手作業で1本1本瓶詰めした渾身の逸品です。 極少量しかできない超希少品ため、限定10本のみの販売となります。