釜屋 オンラインショップ

精米歩合90％の埼玉県産の飯米「彩のきずな」を独自の製法で醸した「新生 力士 純米酒シリーズ」の火入れ酒。

原料米を磨かないことで原料ロスを抑えながら、アミノ酸を低く抑える醸造法により、雑味の少ないキレイな飲み口に仕上げることに成功しました。

シャープなキレの良さと、お食事を邪魔しないじんわりと旨みが広がる、派手さはありませんがいつまでも飲んでいられる「滋味に旨い酒」。毎日の晩酌にぴったりな一杯です。